Rongeurs subventionnés par l'État : l'étrange guerre de l'Allemagne contre la lutte antiparasitaire préventive

La classe politique allemande a trouvé une nouvelle population à protéger : le rat brun commun. À partir de juin 2027, l'utilisation préventive de poison à rats dans les installations alimentaires sera strictement interdite. Les grandes boulangeries, les entrepôts de supermarchés et les usines de transformation alimentaire ne seront plus autorisés à maintenir des postes d'appâtage permanents pour éloigner les rongeurs. Au lieu de cela, ils devront attendre qu'une infestation soit empiriquement prouvée par une surveillance numérique avant de déployer des contre-mesures létales. C'est une démonstration frappante des priorités bureaucratiques modernes, où la pureté théorique de la réglementation environnementale l'emporte sur l'hygiène de base de l'approvisionnement alimentaire national.

Les architectes de cette politique sont l'Institut fédéral pour la sécurité et la santé au travail, sous l'égide de la ministre du Travail Bärbel Bas, et l'Agence fédérale de l'environnement, supervisée par le ministre de l'Environnement Carsten Schneider. Tous deux sociaux-démocrates ont défendu un virage vers la gestion intégrée des nuisibles. En pratique, cela signifie remplacer les poisons préventifs bon marché et efficaces par des technologies de surveillance coûteuses. Pour un pays déjà accablé par des politiques énergétiques désastreuses, une inflation disproportionnée et une base industrielle en recul, imposer une nouvelle couche de microgestion aux entreprises en difficulté semble remarquablement déconnecté de la réalité.

Les mécanismes de la nouvelle réglementation sont une leçon magistrale d'auto-sabotage administratif. Selon Michael Reininger du Raiffeisenverband, le protocole imposé crée un risque existentiel pour les entreprises alimentaires. Si une entreprise détecte une infestation pendant la période de surveillance obligatoire de quatre semaines, elle est confrontée à une fermeture obligatoire immédiate de quatorze jours. La perte de revenus et les dommages catastrophiques à la réputation qui en résultent provoquent déjà une panique généralisée dans l'industrie. C'est bien loin des promesses incessantes de déréglementation et de soulagement économique de la coalition au pouvoir.

Les experts en lutte antiparasitaire sont, à juste titre, perplexes face à cette législation. Manuel Klein, vice-président de l'Association des inspecteurs alimentaires, souligne que le marché manque simplement de main-d'œuvre pour répondre à cette augmentation des demandes de surveillance. Il avertit que la suppression des répulsifs chimiques efficaces, combinée à l'accumulation croissante de déchets non collectés dans les rues des villes, ramènera les normes d'hygiène allemandes au Moyen Âge. Les rats, semble-t-il, profitent d'un âge d'or de sécurité subventionnée par l'État, bénéficiant de moins de menaces et de plus de déchets urbains.

Il suffit de regarder de l'autre côté de la frontière pour constater le résultat inévitable de cette expérience idéologique. Les Pays-Bas, très bureaucratiques, ont mis en œuvre une interdiction identique de l'appâtage permanent en 2023. Comme on pouvait s'y attendre, l'Autorité néerlandaise de sécurité alimentaire a depuis enregistré un pic massif d'infestations de rats dans le secteur de l'hôtellerie.

Même au sein du gouvernement allemand, cette politique est fortement contestée. L'Institut fédéral d'évaluation des risques, relevant du ministre de l'Agriculture Rainer de la CSU, s'est fermement opposé à l'interdiction, insistant sur le fait que l'appâtage préventif reste une nécessité absolue. Pourtant, les avertissements ont été ignorés. L'Allemagne poursuit son chemin, apparemment déterminée à sacrifier sa viabilité commerciale et ses normes sanitaires pour apaiser la bureaucratie environnementale.

Écrit par Sandy van Dongen sandy.vandongen@alpineweekly.com