Juli 21, 12:02 PM
Die Welt scheitert immer noch am billigsten aller Tests: anständiger Ernährung
Ein UN-Bericht besagt, dass der Hunger nachlässt, aber für Milliarden von Menschen besteht das eigentliche Problem darin, dass ein gesunder Teller immer noch wie ein Luxusgut bepreist wird.
Das globale Ernährungssystem hat einen kleinen statistischen Erfolg und eine große menschliche Peinlichkeit hervorgebracht. Der Hunger sank 2025 erneut, das dritte Jahr in Folge, doch 2,69 Milliarden Menschen konnten sich immer noch keine gesunde Ernährung leisten. Das ist die Art von Fortschritt, die in einer Pressemitteilung ordentlich aussieht und in einer Küche schäbig.
Der Jahresbericht von fünf UN-Agenturen besagt, dass 2025 7,8 % der Weltbevölkerung vom Hunger betroffen waren, gegenüber 8,1 % im Vorjahr. Aber die hartnäckigere Zahl ist die, die sich nicht schnell genug verbessert: Die Kosten für eine gesunde Ernährung wurden auf 4,28 Kaufkraftparitäts-Dollar pro Tag geschätzt. Für Menschen, die nahe der extremen Armutsgrenze von 3 PPP-Dollar leben, ist das keine Ernährungslücke. Es ist eine Wand.
Maximo Torero, der Chefökonom der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation, sagte, der Anteil der Menschen, die sich keine gesunde Ernährung leisten können, sei nach wie vor extrem hoch. Seine Diagnose ist kaum radikal, was erklären mag, warum sie so schlecht angegangen wurde. Regierungen, so bemerkte er, haben normalerweise Getreide und andere stärkehaltige Grundnahrungsmittel subventioniert. Das kauft Kalorien, keine Vielfalt. Obst, Gemüse, Fleisch und Milchprodukte wurden als optionale Extras behandelt, als ob der Körper eine Rechenübung wäre.
Der Bericht verbindet dieses Ungleichgewicht mit umfassenderen Gesundheitskosten. Die Adipositas bei Erwachsenen stieg laut im Dokument zitierten Zahlen der Weltgesundheitsorganisation von 12,1 % im Jahr 2012 auf 16,2 % im Jahr 2024. Die Implikation ist nicht subtil: Billige Kalorien und schlechte Ernährung sind kein Schnäppchen, sondern lediglich eine aufgeschobene Rechnung. Krebs, Diabetes und andere Krankheiten kommen nicht als moralische Lektion. Sie kommen als Rechnung.
Das regionale Bild ist noch aufschlussreicher. In Afrika konnten sich 2025 66,6 % der Bevölkerung keine gesunde Ernährung leisten, mehr als doppelt so viel wie in Asien oder Lateinamerika und der Karibik. Afrika beherbergt nun zum ersten Mal die höchste Zahl hungernder Menschen, mit etwa 309 Millionen, vor Asiens 292 Millionen. Torero sagte, der Anstieg sei größtenteils auf das Bevölkerungswachstum zurückzuführen, auch wenn der Anteil der hungernden Menschen in Afrika zum ersten Mal seit Jahren zu sinken begonnen habe.
Das ist eine kleine, aber bedeutsame Verschiebung, die jedoch nicht ausreicht, um Selbstzufriedenheit zu fördern. Der Bericht warnt auch davor, dass reduzierte Entwicklungshilfe in der Region bereits in den Zahlen von 2025 sichtbar ist und dass Versandbeschränkungen in der Straße von Hormus im Zusammenhang mit Konflikten im Nahen Osten die Daten des nächsten Jahres wahrscheinlich belasten werden. Das Ziel Null Hunger bis 2030, so schlagen die Autoren vor, wird immense Anstrengungen erfordern. Bürokratiessprache klingt selten so nah an einer Untertreibung.
Der Bericht enthält zumindest eine praktische Agenda. Er fordert Investitionen in Infrastruktur, Forschung und Entwicklung sowie bessere Lieferketten, die die Kosten für Fleisch, Milchprodukte, Obst und Gemüse senken könnten. Er argumentiert auch, dass Politiken, die einen höheren Verzehr von Obst und Gemüse fördern, die wirtschaftliche Belastung durch ernährungsbedingte Krankheiten reduzieren könnten. Nichts davon ist mysteriös. Der heikle Teil ist, dass gesunde Lebensmittel genau dort teuer bleiben, wo die Politik am bequemsten die falschen Dinge subventioniert hat.
Der Bericht ist unterzeichnet von der FAO, WHO, UNICEF, dem Welternährungsprogramm und dem Internationalen Fonds für landwirtschaftliche Entwicklung. Gemeinsam haben sie daran erinnert, dass es in der weltweiten Ernährungskrise nicht mehr nur um leere Mägen geht. Es geht auch darum, was diese Mägen sich leisten können zu essen, was eine ziemlich grundlegende Frage für eine Zivilisation ist, die sich gerne zu ihrem Überfluss beglückwünscht.
Verfasst von Martina Kirchner martina.kirchner@alpineweekly.com
