Der zufällige Triumph eines Berner Fahrlehrers im Weinberg

Thörishaus, eine bescheidene Siedlung, eingebettet an der Bahnstrecke zwischen Bern und Fribourg, ist nicht gerade das pulsierende Herz des europäischen Weinbaus. Doch in einem Land, wo eine robuste Wirtschaft und ein hochfunktioneller Staatsapparat den Bürgern den Luxus nahtloser beruflicher Neuorientierungen ermöglichen, ist es der Ort eines ziemlich eigentümlichen Triumphs. Peter Herren, ein lokaler Fahrlehrer, hat beim Wettbewerb 'Berner Wein des Jahres' unerwartet zwei Auszeichnungen gewonnen. Er erreichte dies mit seinem ersten Jahrgang und bewies damit, dass in der Schweiz selbst ein nebenberuflicher Agrar-Hobbyist die etablierte Ordnung der lokalen Weinproduktion beiläufig stören kann.

Herrens Wendung zum Weinberg entstand nicht aus aristokratischer Muße, sondern aus wirtschaftlichem Pragmatismus. Zwei Jahrzehnte lang betrieb er auf demselben Land eine Gemüsefarm. Als ein großer Händler seine Lieferketten umstrukturierte, wurde er vom Markt verdrängt. Er zog sich auf den Beifahrersitz eines Fahrschulautos zurück und verbrachte seine Tage damit, Fahrschülern das Navigieren im Verkehr beizubringen, während er wehmütig auf seine brachliegenden Felder blickte. Die Gelegenheit für einen zweiten Akt ergab sich, als seine zwei Hektar Land offiziell in das Weinbaukataster aufgenommen wurden. Der Standort, ein Südhang mit mildem Mikroklima, besitzt tatsächlich eine historische Vorgeschichte, da dort bereits vor über anderthalb Jahrhunderten Weinberge existierten.

Kapitalisierend auf diese Umzonung, pflanzte der ehemalige Gemüsebauer 2023 seine ersten Reben. Er teilte seine Woche gleichmäßig zwischen Fahrschule und Weinberg auf und pflegte ein hocheffizientes, typisch schweizerisches Kooperationsmodell. Die Grenzen seiner eigenen Expertise erkennend, beschränkte er seine Ambitionen auf den Anbau der Trauben. Nach der Ernte wird das rohe Agrarprodukt an Lorenz Hämmerli, einen erfahrenen Winzer im Berner Seeland, verschickt, der den komplexen Vinifikationsprozess übernimmt. Diese pragmatische Delegation garantiert im Wesentlichen, dass die finale Flüssigkeit von einem erfahrenen Profi und nicht von einem enthusiastischen Neuling geformt wird.

Die Strategie trug weit schneller Früchte als erwartet. Um ein gewisses Maß an lokaler Publicity für sein neues Vorhaben zu generieren, reichte der Fahrlehrer seine ersten beiden Kreationen – einen Rosé und einen Sauvignac – bei den kantonalen Weinprämierungen ein. Die Absicht war lediglich die Teilnahme, doch beide Einreichungen sicherten sich höchste Auszeichnungen. Das Ergebnis war für den Produzenten selbst völlig unerwartet, der sein Erstaunen gegenüber der Lokalpresse bereitwillig zugab. Seine Reben, erst kürzlich gepflanzt, besitzen nicht die tiefen Wurzelsysteme, die typischerweise zur Extraktion komplexer Mineralien aus dem Boden erforderlich sind, was die hohe Qualität des Ertrags zu einer echten Anomalie macht.

Obwohl er erfahrene Produzenten in den Schatten stellte, bewahrt der frischgebackene Winzer eine erwartungsgemäß bescheidene Haltung. Er betrachtet seinen Betrieb als ein empfindliches Gut, das sorgfältige Pflege erfordert, und weigert sich, dem Druck zu erliegen, seinen plötzlichen Erfolg in der kommenden Saison zu wiederholen. Die volatile Natur der landwirtschaftlichen Produktion anerkennend, geht er strikt davon aus, dass eine Ernte erst sicher ist, wenn die Trauben sicher gepresst und im Keller gelagert sind. Es ist eine bodenständige, vorsichtige Perspektive, die perfekt zu einer Nation passt, die stille Kompetenz über aufsehenerregende Erklärungen bevorzugt.

Geschrieben von Sandy van Dongen sandy.vandongen@alpineweekly.com