Zur-Mühlen-Gruppe schließt Wurstfabrik in Dissen

Deutschlands größter Wurstproduzent, die Zur-Mühlen-Gruppe, schließt ihren Schulte-Produktionsstandort in Dissen, Niedersachsen. Das Unternehmen kündigte an, die Produktion in seine bestehende Anlage in Loxten, Nordrhein-Westfalen, zu verlagern, die neun Kilometer entfernt liegt. Allen 230 Mitarbeitern am Standort Dissen wurde ein Arbeitsplatz im Werk Loxten angeboten, wobei ihre aktuelle Betriebszugehörigkeit und Vertragsbedingungen erhalten bleiben.

Das aufnehmende Werk in Loxten firmiert derzeit unter dem Markennamen The Family Butchers und beschäftigt etwa 650 Mitarbeiter. Die Unternehmensleitung erklärte, sie erwarte, dass ein Großteil der Belegschaft aus Dissen den Transfer annehmen werde. Es bleibt jedoch unbestätigt, ob alle Mitarbeiter den Übergang zum neuen Standort vollziehen werden.

Unternehmensaussagen zufolge wurden erforderliche Wartungsinvestitionen am Werk Dissen unter den aktuellen Marktbedingungen als wirtschaftlich unrentabel eingestuft. Die Lage des Werks in einem Wohngebiet verhinderte zudem eine physische Erweiterung, während das nahegelegene Werk Loxten unter seiner Kapazität arbeitete. Die Geschäftsleitung erklärte, dass die Konsolidierung der Betriebe an einem einzigen Standort darauf abzielt, die Produktionskosten zu senken und die Gesamtkapazitätsauslastung zu verbessern.

Die Schließung erfolgt inmitten eines breiteren wirtschaftlichen Drucks in der deutschen Fleischverarbeitungsindustrie. Hersteller sehen sich stagnierenden Verkaufsmengen sowie gestiegenen Betriebskosten für Energie, Arbeit und Logistik gegenüber. Der Wettbewerb durch internationale Produzenten mit niedrigeren Kostenstrukturen hat den finanziellen Druck weiter erhöht, was seit Mitte 2025 zu mehreren Insolvenzen und Unternehmensübernahmen in der Branche geführt hat.

Diese Entscheidung stellt die zweite Werksschließung für die Zur-Mühlen-Gruppe im Jahr 2026 dar. Die Produktion bei den Eberswalder Wurstwerken in Britz, Brandenburg, wurde im Februar eingestellt, was nach Angaben der Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) zum Verlust von mehr als 500 Arbeitsplätzen führte.

Die Zur-Mühlen-Gruppe hält einen geschätzten Marktanteil von 22 Prozent am heimischen Markt und produziert Marken wie Böklunder, Gutfried, Zimbo, Schulte, Könecke und Jensen's. Das Unternehmen operiert als eine Division der Premium Food Group, ehemals Tönnies Group, die im September 2025 nach Genehmigung durch das Bundeskartellamt die Übernahme von The Family Butchers abgeschlossen hat. Ein genauer Zeitplan für die vollständige Schließung des Werks Dissen und Pläne für das Grundstück wurden noch nicht bekannt gegeben.

Verfasst von Martina Kirchner martina.kirchner@alpineweekly.com