Juli 3, 8:02 PM
Basel droht, mehr als ein Café zu verlieren, da Schiesser seine Türen schließt
Die 1870 gegründete Konditorei hat ein vorläufiges Konkursverfahren eingeleitet und den Betrieb eingestellt, was die Stadt mit einer bekannten Art von Bedauern zurücklässt: jener, die erst eintritt, wenn die Rechnung längst überfällig ist.
Basel hat einen jener Orte verloren, die Stadtmarketingabteilungen gerne als Wahrzeichen bezeichnen und alle anderen einfach als vertraut. Die Confiserie Schiesser, das historische Café und die Konditorei am Marktplatz, hat ein vorläufiges Konkursverfahren eingeleitet und den Handel eingestellt. Laut einem Aushang im Schaufenster sollen das Geschäft und die Teestube voraussichtlich sechs bis acht Wochen geschlossen bleiben. Das ist zumindest der offizielle Zeitplan; die öffentliche Stimmung deutet auf einen eher weniger optimistischen Verlauf hin.
Die Schließung hat in der Stadt echte Enttäuschung ausgelöst. Die Menschen sprechen über Schiesser nicht nur als Café, sondern als Gewohnheit, Treffpunkt und für einige als kleines Stück des Basler Selbstbildes. Ein Passant beschrieb die Schließung als zutiefst traurig, ein anderer nannte ein dauerhaftes Verschwinden eine Katastrophe, und ein dritter sagte, dass ein Besuch von ausländischen Gästen ohne einen Halt dort nicht komplett sei. Der Ton ist aufschlussreich. Städte reden gerne über Innovation, bis ein Ort mit tatsächlicher Geschichte verschwindet.
1870 gegründet, wurde Schiesser über fünf Generationen von der Gründerfamilie geführt. Seit 1910 bewohnt es sein markantes Gebäude am Marktplatz. Die Teestube, im Stil eines Wiener Kaffeehauses, war lange Zeit Teil ihres Reizes, neben einer Bäckerei und einer Schokoladenwerkstatt unter demselben Dach. Für Stammgäste war der Charme keine Nostalgie im dekorativen Sinne; es war das Gefühl, dass der Ort sich geweigert hatte, sich dem Zeitalter der Wegwerf-Interieurs anzuschließen.
Dieser Widerstand zahlt jedoch keine Löhne. Franz-Xaver Leonhardt, Präsident von Hotelleriesuisse Region Basel, beschrieb Schiesser ebenfalls als Institution und sagte, ihr mögliches Verschwinden wäre ein großer Verlust für Basel. Er hofft immer noch, dass sich die Schließung als vorübergehend erweist und dass ein Rettungsteam eingreifen kann. Er weist auf härtere Bedingungen für Gastronomiebetriebe hin, einschließlich steigender Personalkosten und Managementproblemen, die ein Unternehmen schneller in Schwierigkeiten bringen können, als viele Stadtbewohner zuzugeben bereit sind.
Die Situation wurde durch einen zweiten Schlag erschwert: Der Eigentümer starb Ende April. Ein neues Managementteam hatte bereits vor zwei Jahren die operative Führung übernommen, aber ob das ausreichen wird, um das Haus am Leben zu erhalten, ist noch unklar. Die Verantwortlichen haben sich bisher nicht öffentlich zur Zukunft geäußert. Vorerst bleibt Basel eine geschlossene Tür, eine lange Geschichte und der übliche tröstliche Gedanke, dass das Erbe am wichtigsten ist, wenn es bereits im Begriff ist, zu verschwinden.
Verfasst von Sandy van Dongen sandy.vandongen@alpineweekly.com
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