L'arithmétique de la faim à Gaza

La logistique humanitaire dans les zones de conflit bute fréquemment sur une arithmétique froide. Entre la mi-mars et juillet, la production quotidienne de repas cuisinés servis par les cuisines communautaires à travers la bande de Gaza a chuté de 1,5 million à moins de 700 000. Sur la même période, le nombre de cuisines actives est passé de 165 à 102. Ce qui apparaît dans les registres des agences d'aide comme un déficit de financement se traduit sur le terrain par des marmites vides dans les camps de déplacés surpeuplés de Deir el-Balah et de Gaza City.

Les organisations caritatives qui tentent de maintenir ces centres alimentaires sont confrontées à un mélange paralysant de soutien financier décroissant et de coûts opérationnels croissants. Lorsqu'une cuisine près d'un camp de déplacés ferme pendant près de deux mois, pour ne reprendre ses activités que deux jours par semaine, le fardeau de la subsistance de base retombe entièrement sur des ménages sans revenu régulier. L'économie d'aide informelle, précaire au mieux, se fracture sous la pression logistique et financière.

Le retrait opérationnel des organisations d'aide internationales et locales laisse les familles se débrouiller pour combler le vide. À Deir el-Balah, Mervat Radwan, 45 ans, tutrice de ses trois jeunes neveux suite à une attaque aérienne d'octobre 2024 qui a tué leurs parents et leur frère nourrisson, doit nourrir un foyer de sept personnes. Quand un repas collectif manque, elle compte sur des colis d'aide sporadiques de thon, haricots ou pois en conserve pour étirer la portion. En période de pénurie aiguë, les adultes de la tente sautent simplement des repas pour que les enfants puissent manger.

Même là où les marchés locaux sont approvisionnés, une inflation exorbitante agit comme un blocus efficace. Selon le Programme Alimentaire Mondial, environ 77 % des ménages à Gaza rencontrent de graves difficultés pour se procurer des produits frais et des protéines en raison de la diminution des revenus et de la flambée des prix du marché. Un seul kilogramme de concombres coûte environ 15 shekels, tandis que les tomates peuvent atteindre 12 shekels – des chiffres prohibitifs pour des familles sans aucun revenu.

Cette dépendance forcée aux aliments en conserve riches en sodium et à longue conservation entraîne un coût médical cumulatif. Des enfants souffrant de traumatismes et de brûlures développent des complications de santé secondaires, telles que des calculs rénaux, directement liées à un régime alimentaire soutenu à base de produits conservés. Les distributions d'aide peuvent fournir suffisamment de calories de base pour éviter la famine immédiate, mais l'incapacité structurelle à fournir une nutrition fraîche et diversifiée a un coût silencieux et sévère pour la santé publique.

Écrit par Thorben Thiede thorben.thiede@alpineweekly.com