Les Philippines promeuvent la gastronomie régionale et le tourisme culturel à la Foire du Voyage de Londres

Les Philippines étendent leur campagne de tourisme international au-delà des voyages traditionnels dans les stations balnéaires, en se concentrant sur le patrimoine culinaire, l'aventure insulaire et les événements culturels régionaux. Lors du World Travel Market de Londres, Marga Nograles, directrice générale du Tourism Promotions Board Philippines, a présenté les destinations saisonnières et les temps forts culturels de cet archipel d'Asie du Sud-Est, qui compte plus de 7 000 îles.

Selon l'office du tourisme, les options de voyage saisonnières vont de l'observation des baleines dans quatre lieux distincts entre décembre et mai aux sports nautiques à grosses vagues sur l'île de Siargao. Nograles a noté que Siargao attire les surfeurs entre septembre et janvier, lorsque les vagues atteignent environ neuf pieds, en plus d'activités telles que le canyoning et la plongée avec les bancs de sardines. Plus au sud, l'île de Siquijor – la troisième plus petite province du pays – offre des activités de conservation marine, notamment du kayak et de la plongée avec tuba dans la zone marine protégée de Caticugan.

La responsable a également mis en lumière des destinations comme Clark à Pampanga pour les voyages historiques et de loisirs, ainsi que l'île volcanique de Camiguin. Camiguin, qui compte 14 volcans, des cascades et des sources naturelles, a été sélectionnée par The New York Times dans sa liste des « 52 Places to Go in 2026 », marquant la seule province philippine de la liste.

Le tourisme gastronomique représente un segment croissant de la stratégie nationale, soutenu par des reconnaissances internationales. Iloilo City, qui abrite plus de 300 restaurants, a reçu la désignation de Ville Créative de Gastronomie de l'UNESCO en 2023 et a accueilli le festival culinaire Timplada chaque année depuis 2021. Dans la province voisine de Negros Occidental – considérée comme la capitale de l'agriculture biologique du pays – Bacolod est devenu le premier Slow Food Hub international reconnu dans la région Asie-Pacifique, où des plats locaux comme le kinilaw, une spécialité de poisson cru mariné, sont promus sur des sites côtiers comme Carbin Reef.

Les Philippines accueillent plus de 40 000 festivals chaque année, menés par de grandes célébrations régionales de la foi religieuse, de l'agriculture et de la nature. Parmi les événements clés mis en avant par l'autorité du tourisme figurent le festival Sinulog à Cebu en l'honneur de l'Enfant Jésus, le festival Kadayawan axé sur les récoltes à Davao, et le festival des fleurs Panagbenga, d'une durée d'un mois, dans les régions montagneuses du nord. Le Tourism Promotions Board prévoit de continuer à promouvoir ces circuits régionaux pour diversifier le flux de visiteurs dans les provinces du pays au cours des prochaines saisons.

Écrit par Christiane Hofreiter christiane.hofreiter@alpineweekly.com