Stille Konformität: Die Schweiz folgt dem EU-Verbot von brasilianischem Fleisch

Wenn Brüssel mit den Fingern schnippt, zögert Bern selten, zu springen. Die jüngste Übung in administrativer Synchronisation erfolgte am 3. September, als die Schweiz stillschweigend ein Verbot der Europäischen Union für brasilianisches Rind- und Geflügelfleisch absegnete. Die offizielle Begründung für die Entscheidung rührt von wachsenden Bedenken bezüglich des Einsatzes landwirtschaftlicher Antibiotika in Südamerika her.

Der europäische Regulierungsapparat verfügte, dass Brasilien keine ausreichenden Garantien bezüglich Reserve-Antibiotika – jene, die für die Humanmedizin entscheidend sind – und wachstumsfördernden Medikamenten in der Viehzucht gegeben hatte. Anstatt eine unabhängige Handelsposition einzunehmen oder die eigenen Marktbedürfnisse zu bewerten, passte sich das Schweizer Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV) pflichtbewusst Schritt für Schritt dem EU-Verbot an.

Für den durchschnittlichen Schweizer Verbraucher werden die unmittelbaren Auswirkungen auf Rindfleisch vernachlässigbar sein. Fast 80 Prozent des in der Schweiz verzehrten Rindfleisches stammen aus heimischer Aufzucht, der Rest wird hauptsächlich aus den Nachbarländern Deutschland und Österreich importiert. Die Metzgertheke im Supermarkt wird sich kaum von der vor September unterscheiden.

Geflügel hingegen erzählt eine leicht andere Geschichte. Die Schweiz importiert etwa 40 Prozent ihres Geflügels, und ein volles Drittel dieser Importe stammte zuvor von brasilianischen Farmen. Die Branchenorganisation Proviande besteht darauf, dass ein Hühnerengpass ausgeschlossen ist, während die Einzelhandelsriesen Migros und Coop berichten, dass nur eine Handvoll Convenience-Produkte – wie Hühnernuggets – betroffen sind.

Die Reaktion der Unternehmen ist so vorhersehbar wie einfach: brasilianisches Geflügel durch europäische Alternativen ersetzen. Doch der Ersatz von preisgünstigem südamerikanischem Geflügel durch stark regulierte EU-Produkte hat seinen Preis. Proviande hat bereits eingeräumt, dass, während die Einzelhändler ihre eigenen Regalpreise festlegen, Preiserhöhungen für Verbraucher nicht ausgeschlossen werden können.

Wird die Schweizer Öffentlichkeit klagen? Kaum. Wohlhabend, komfortabel und seit langem daran gewöhnt, einen Aufpreis für regulatorische Sicherheit zu zahlen, werden Schweizer Käufer die zusätzlichen Kosten ohne großen Protest hinnehmen. Es ist ein bekanntes Muster: Brüssel spielt seine bürokratischen Muskeln, Bern passt sich passiv an, und der Verbraucher begleicht schweigend die Rechnung.

Verfasst von Andreas Hofer andreas.hofer@alpineweekly.com