Juli 26, 2:01 PM
Die intellektuellen Kosten des Mitternachtssnacks
Neue Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass die Einhaltung eines strengen Neun-Stunden-Essfensters und der Verzicht auf Spätmahlzeiten eine wirksame Abwehr gegen kognitiven Verfall bieten könnten.
Die moderne Gesellschaft hat das Konzept fester Essenszeiten weitgehend aufgegeben und es durch eine kontinuierliche, vierzehnstündige 'Weidezeit' ersetzt, die vom Morgenkaffee bis zum Mitternachtssnack reicht. Dieser unermüdliche Konsum erweitert zweifellos unseren Taillenumfang, aber neue Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass er auch unsere Intelligenz beeinträchtigen könnte. Eine aktuelle Pilotstudie, die auf der Jahrestagung der American Society for Nutrition in Maryland vorgestellt wurde, zeigt, dass ein strenger Zeitplan für unsere Essgewohnheiten einen Schutz vor kognitivem Verfall bieten könnte. Die Prämisse ist bemerkenswert einfach: Beschränken Sie die Kalorienzufuhr auf ein Neun-Stunden-Fenster und schließen Sie die Küche vier Stunden vor dem Schlafengehen.
Forscher der Rutgers University in New Jersey testeten diesen disziplinierten Ansatz an siebenundvierzig übergewichtigen oder fettleibigen Frauen im Alter zwischen fünfzig und neunundsiebzig Jahren. Über einen Zeitraum von sechs Monaten wurden alle Teilnehmerinnen angewiesen, ihre tägliche Kalorienzufuhr um fünfhundert Kalorien zu reduzieren. Die entscheidende Variable war jedoch der Zeitpunkt. Sechsundzwanzig dieser Freiwilligen waren auf ein Neun-Stunden-Essfenster beschränkt, das typischerweise zwischen zehn Uhr morgens und sechs Uhr abends lag. Die verbleibenden Teilnehmerinnen konsumierten ihre reduzierten Kalorien über einen konventionelleren Zwölf-Stunden-Zeitraum.
Die physischen Ergebnisse waren durchweg gleich. Beide Kohorten verloren durchschnittlich sieben Kilogramm, was beweist, dass ein Kaloriendefizit den Gewichtsverlust unabhängig von der Uhrzeit bestimmt. Dennoch zeigten die kognitiven Bewertungen eine deutliche Abweichung. Die Frauen, die sich an den verkürzten Essensplan hielten, zeigten eine überlegene Leistung bei Aufgaben zur räumlichen Planung und Problemlösung. Sie zeigten auch eine Tendenz zu weniger Fehlern bei Lern- und Gedächtnisaufgaben, selbst wenn die Reaktionszeiten und Multitasking-Fähigkeiten in beiden Gruppen gleich blieben. Sue Shapses, die leitende Ernährungswissenschaftlerin der Rutgers University, beschrieb diese kognitiven Vorteile als bescheiden, aber theoretisch hochrelevant für die Ausführung alltäglicher Aufgaben.
Die Einsätze sind hier wesentlich höher als nur sich daran zu erinnern, wo man die Autoschlüssel gelassen hat. Demenz ist derzeit die siebthäufigste Todesursache weltweit und fordert jährlich fast zwei Millionen Menschenleben. Da Übergewicht im mittleren Alter das Risiko, später im Leben an Demenz zu erkranken, um dreißig Prozent erhöht, ist Gewichtsmanagement bereits ein anerkannter neurologischer Schutzschild. Was diese vorläufigen Daten jedoch nahelegen, ist, dass die Mechanismen unseres Stoffwechsels, die zirkadianen Rhythmen und entzündlichen Reaktionen Phasen längerer Ruhe genauso benötigen wie unser Gehirn.
Wendy Hall, Leiterin der Ernährungswissenschaften am King's College London, stellte fest, dass die Vermeidung schwerer Abendmahlzeiten wahrscheinlich die Blutzuckerregulierung und die Gefäßfunktion verbessert. Obwohl sie zu Recht davor warnte, dass diese ersten Ergebnisse einer strengen Peer-Review bedürfen, um ihre klinische Signifikanz zu bestimmen, ist die zugrunde liegende Logik schwer von der Hand zu weisen. Frühere Überprüfungen haben bereits einen Zusammenhang zwischen dem Abschluss der Mahlzeiten vor sieben Uhr abends und verbesserten Stoffwechselmarkern sowie dem Blutdruck hergestellt. Es scheint, dass die effektivste Maßnahme zur Erhaltung unserer geistigen Schärfe einfach darin bestehen könnte, die verlorene Kunst des Hungers nach dem Abendessen wiederzuentdecken.
Geschrieben von Thorben Thiede thorben.thiede@alpineweekly.com
